橡胶门尼粘度仪用于胶料粘度和硫化指数的测定。试样在一定温度和压力下，转子以一定的旋转力矩对试样加以一定的剪切力，仪器测出橡胶的反剪切力矩。是再生胶、橡胶、电线电缆行业*的仪器。 橡胶门尼粘度仪采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图仪算、打印。以恒定的转速（一般2转／分），在密闭室的试样中转动。
转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。
橡胶门尼粘度仪属转动型粘度仪，是根据流体力学原理设仪而成，在100℃试验温度下经过1分钟预热后，涡轮、蜗杆在电机带动下开始转动；转子（直径38.10mm、厚5.54mm、转速2r／min。）随之开始转动，转子转动将引起模腔内试样的剪切变形。
同时转子本身也受到橡胶试样的反抗剪切力矩，此力矩通过蜗杆传递到弹簧板。根据弹簧板变形量大小，在百分表上显示出来，因此百分表上的数值既是弹簧板变形量的大小，又是转子对胶料剪切的扭转力矩。
制样有问题是怎么回事？如果按标准调整辊距，辊距过大，排除空气提高致密度的效果不明显。辊距过小和包辊会使橡胶受到剪切力的作用，使橡胶大分子断裂。标准控制辊温：橡胶的熔体粘度与温度有关，温度高了，橡胶的熔体粘度变低，结果似开大辊距。温度低了橡胶的熔体粘度变高，结果似开小辊距。制样条件的差异，都会造成门尼粘度值偏低。
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